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Les champions du monde sont ils vegans ?

DES CHAMPIONS DU MONDE VÉGÉTARIENS ? Dans cette effervescence sportive qui nous envahit tous, chez YesWeGreen nous nous sommes demandés si il y avait des sportifs champion du monde végétarien, végétalien ou vegan !! Et bien oui et pas des moindres !!! Carl Lewis, athlète, végétalien, il a remporté 10 médailles olympiques Surya Bonaly, patineuse [...]

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JUIN – LÉGUMES DE SAISON – L’AUBERGINE

AUBERGINES ROULÉES AU CHÈVRE FRAIS  ( 4 pers- FACILE – 35 min)  → Le saviez- vous? L’aubergine est un légume-fruit bien pourvu en fibres, qui est donc particulièrement digeste cuit à la vapeur ou à l’étuvée. ← INGRÉDIENTS 2/3 aubergines 1 fromage de chèvre frais (présenter en petit tronçon) Ciboulette fraiche Huile d’olive Sel, Poivre   ÉTAPES  1 – Faire griller les aubergines au four badigeonnées uniformément [...]

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JUIN – FRUITS DE SAISON – LA FRAISE

SUCETTES DE FRAISES AU CHOCOLAT  (12 sucettes- FACILE – 37 min)  → Le saviez-vous? Peu calorique, la fraise est riche en vitamine C, minéraux et fibres. ← INGRÉDIENTS 12 fraises 100 g de chocolat pâtissier   ÉTAPES 1 – Rincer les fraises, les sécher sur un torchon en tissu de façon à ce qu’elle ne soit [...]

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JUIN – FRUITS DE SAISON – L’ABRICOT

CARPACCIO D’ABRICOTS ( 4 pers-FACILE- 15min)   → Le saviez vous? L’abricot, riche en vitamine A,  contribue au maintien d’une belle peau et améliore la vision. ← INGRÉDIENTS  12 abricots 1/2 citron  1 branche de romarin 2 pincées de poivre  2 cuillères à soupe d’huile d’olive  1/2 Cuillère à soupe de vinaigre balsamique 1 pincée [...]

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JUIN – FRUITS DE SAISON – LE MELON

  BROCHETTES MELON, MOZZARELLA, JAMBON  (4 pers- FACILE – 5min)  → Vous ne connaissez pas cette association incontournable? Melon, mozzarella et jambon cru, parfait pour un apéro estival plein de fraicheur! ←   INGRÉDIENTS : 1 melon de cavaillon  Des petites billes de mozarella fait lors d’un atelier Ottanta Quelques tranches de jambon cru  Outils [...]

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MAI – FRUITS DE SAISON – LA RHUBARBE

  COMPOTE DE RHUBARBE (4 pers- FACILE – 1H00)   →Le saviez vous? La rhubarbe a l’avantage d’être très peu calorique (15 kcal/100 g) et d’être très riche en fibres et en minéraux. Elle a aussi des propriétés médicales (antiseptique, anti-inflammatoire…). Voici la compote de rhubarbe avec juste ce qu’il faut de sucre : 49kcal/100 g de [...]

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MAI : LÉGUMES DE SAISON – L’ASPERGE

SALADE D’ASPERGES AU PARMESAN (3 pers – FACILE – 10min) →  Comment YesWeGreen vous conseille des les choisir?  avec une tige bien raide et cassante, avec des bourgeons aux écailles bien serrées, et un talon humide! ← L’astuce du chef  Gaëtan  Berthelot (sur l’application Etiquettable) : « Choisissez-les bien fermes. Conservez les dans un verre avec 2 cm [...]

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MAI – LÉGUMES DE SAISON – LE RADIS

CAROTTES CRISPY EN NAGE DE FANES VERTES (2 pers- FACILE – 25min)  →  Le saviez vous? Le radis est une source de vitamine C et d’antioxydants, le radis aide à lutter contre la fatigue. ← INGRÉDIENTS : 200 g  d’épluchures de carottes bio 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique  150 cl d’eau du robinet  20 [...]

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MAI – FRUITS DE SAISON – LA TOMATE

GASPACHO DE TOMATE & PIMENT D’ESPELETTE  (2 pers- FACILE- 5 min) → Un peu de piquant dans votre gaspacho avec le piment d’Espelette? À doser en fonction de vos goûts! ←   INGRÉDIENTS 4 tomates rouges moyennes Du piment d’Espelette Du poivron jaune, et rouge  Du sel  Outils : 1 mixeur 2 verrines    ÉTAPES  1 [...]

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MAI – FRUITS DE SAISON – FRAISES /CERISES /CITRON

SUPER JUS DE FRUITS : POMMES – FRAISES –  CERISES – CITRON ( 2 pers – FACILE- 10 min) →  Quoi de mieux qu’un jus aux bons fruits frais pour se donner un coup de boost ?  Kiwi et pomme apporteront tous leurs bienfaits dans notre recette, fraîchement mixés et mélangés à des zestes de citron jaune [...]

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