Lieu

Paris (75)

par personne

59.5EUR

capacité

10

Durée

2h

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***ENGLISH VERSION BELOW***

Programme de l’atelier

Au cours de cet atelier vous ferez la découverte des fromages végétaux, et apprendrez à réaliser de somptueux accords mets-vins avec ce nouveau produit. Cette soirée vous permettra de découvrir 5 fromages végétaux de la gamme proposée par Jay & Joy, 3 vins ainsi que de bonnes pâtisseries végétales pour terminer la soirée tout en douceur. Ce sera également l’occasion de rencontrer Mary Carmen Iriarte Jähnke, la créatrice de cette dynamique marque parisienne.

Les vins proposés sont a minima bio (avec ou sans certification), et souvent biodynamiques et/ou naturels. Il sont exempts de produits d’origine animale et contiennent le moins de produits chimiques et de sulfites possible. Durant cet atelier dînatoire, Claire Brachet vous fera ainsi découvrir des régions et des cépages parfois méconnus, mais qui contribuent à la défense de la biodiversité ! Vous apprendrez à différencier les bons des mauvais accords et pourrez les tester avec les plats qui vous seront proposés.

Claire Brachet, conseillère oenologique engagée

Claire Brachet est la fondatrice de Double V – Vin et végétal, une entreprise de conseil en vins et cuisine végétale. Elle est également l’auteure du Guide Brachet des vins vegan et végétaliens (éd. La Plage), le premier livre à aborder cette thématique !

 

Ce qui est fourni 

Tout est fourni ! Claire Brachet vous proposera différents types de fromages végétaux ainsi que des pâtisseries végétales à déguster accompagnés de 3 vins qu’elle sélectionnera soigneusement pour vous. 

Le bon plan

Vous repartez avec un chèque cadeau de 10 euros à utiliser sur la plateforme Twil (https://www.twil.fr/) ainsi qu’avec les références précises des vins dégustés et les recettes des mets les accompagnant.

Qui peut participer ? 

Tous les participants doivent avoir l’âge minimum légal pour consommer de l’alcool dans le cadre de cette expérience.  L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération. 

Claire Brachet peut également se déplacer pour réaliser cet atelier à votre domicile. Pour toute demande contactez contact@yeswegreen.org.

Lieu découvert 

Ces ateliers de dégustations de vins véganes ont lieu dans un bel atelier situé sur les contreforts de Montmartre, l’endroit idéal pour passer un moment convivial.

Adresse: 34 rue Ramey, 75018, Métro Marcadet-Poissonniers

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English version :

This workshop will teach you how to match vegan food with wine. Claire Brachet, writer of a book about organic and natural wines and founder of Double V, will provide you with 5 different vegetal cheeses and vegetal pastries, along with 3 wines. You will learn all about these wines and how to match them with vegetal food. You will also have the chance to meet Mary Carmen Iriarte Jähnke, the founder of the brand of vegetal cheeses you’ll eat during this workshop.

At the end of the workshop, you will leave with a 10€ worth of gift card to use on the website Twil (https://www.twil.fr/), as well as the references of the wines you’ll have tested.

Every participant must have at least 18 years old, and the legal age to drink alcohol during this workshop. Alcohol abuse is bad for the health, please consume in moderation.

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