Lieu

Paris (75)

par personne

40EUR

capacité

10

Durée

2h

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***ENGLISH VERSION BELOW***

       
Programme de l’atelier

Au menu de cette soirée, une rencontre incroyable avec une jeune cheffe japonaise inventive et passionnée, Miho Higuchi ! Elle a ouvert le restaurant Grains à Nagoya il y a quelques années et, depuis, elle est l’étoile montante de la cuisine japonaise contemporaine et végétale. Ses créations savent mêler la grande tradition culinaire japonaise et les tendances contemporaines. Lors de cette soirée exceptionnelle, elle vous fera la démonstration de trois de ses recettes emblématiques, les réalisera devant vous et pourra donc rapidement répondre à vos questions. Cette démonstration sera suivie par une petite dégustation des 3 plats réalisés : gyoza, chou kimchi et ramen au miso. Les mets sont faits à partir de produits bios, locaux et de saison, et fait maison ! Le tout sera accompagné par un verre de vin français 100% raisin en accord sélectionné par Claire Brachet.

Les vins proposés sont bios (avec ou sans certification), et/ou biodynamiques et/ou naturels. Ils sont exempts de produits d’origine animale et contiennent le moins de produits chimiques et de sulfites possible.

(Photos non contractuelles)

Claire Brachet, conseillère oenologique engagée

Claire Brachet est la fondatrice de Double V – Vin et végétal, une entreprise de conseil en vins et cuisine végétale. Elle est également l’auteure du Guide Brachet des vins vegan et végétaliens (éd. La Plage), le premier livre à aborder cette thématique !

 

Ce qui est fourni 

Tout est fourni ! Claire Brachet et Miho Higuchi vous proposeront lors de cet atelier une dégustation de 3 mets et un verre de vin soigneusement sélectionné pour vous. A la fin de la soirée, il sera possible d’acheter et de repartir avec deux préparations : un incroyable hamburger au pain de riz et champignons sautés, et un Mont Blanc revisité. 

Le bon plan

Vous repartez avec un chèque cadeau de 10 euros à utiliser sur la plateforme Twil (https://www.twil.fr/) ainsi qu’avec les références précises des vins dégustés et les recettes des mets les accompagnant.

Qui peut participer ? 

Tous les participants doivent avoir 18 ans.  L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération. 

Lieu découvert 

Cet atelier de dégustation a lieu dans un bel atelier situé sur les contreforts de Montmartre, l’endroit idéal pour passer un moment convivial.

Adresse: 34 rue Ramey, 75018, Métro Marcadet-Poissonniers

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Conditions d’annulation

L’atelier est intégralement remboursé si :

  • La demande d’annulation est faite dans les 24h suivant l’achat
  • La demande d’annulation est faite au moins 30 jours avant la date de l’atelier

Retrouvez toutes nos conditions générales de vente dans nos CGU.

Pour toute demande d’annulation, merci de nous contacter à contact@yeswegreen.org  


English version :

This workshop will teach about contemporary japonese food. During that workshop you will meet the passionate and inventive chef Miho Higushi, who will teach you how to cook three of her favorite meals. The demonstration will be followed by a food and wine tasting. The food is organic, local, seasonal and homemade. The wine is organic as well and natural. You will learn all about these wines and how to match them with vegetal food. 

At the end of the workshop, you will leave with a 10€ worth of gift card to use on the website Twil (https://www.twil.fr/), as well as the references of the wines you’ll have tested.

Every participant must have at least 18 years old, and the legal age to drink alcohol during this workshop. Alcohol abuse is bad for the health, please consume in moderation.

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If you have to cancel this workshop, be aware that you have to warn us at least 30 days before the date (or 24h after the purchase) of the workshop to get a refund.


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