Lieu

Paris (75)

par personne

70EUR

capacité

14

Durée

1h30

Prochaines dates : Jeudi 7 décembre
Vendredi 15 décembre 

Avec Dilettantes au 22 rue de Savoie, 75006 Paris

***Also available for english speakers, find the description below***

 

Le plus ? Vous découvrez d’excellents champagnes durables et en biodynamie lors d’une dégustation à l’aveugle dans une cave voutée du 18e siècle pleine de caractère, située dans le charmant quartier de Saint-Germain des Prés. Fanny Heucq, sommelière et fille de vignerons, sélectionne pour vous quatre champagnes différents issus de quatre terroirs et vigneron(e)s différent(e)s et provenant de trois cépages majoritaires parmi les vingt-cinq terroirs de sa cave.

Je fais…De belles découvertes avec cette dégustation blind-test ! Les participants doivent découvrir eux-mêmes nature des quatre champagnes testés après la présentation des terroirs faite par les animatrice. La dégustation est conviviale et aucune notion spécifique sur le vin ou le champagne n’est exigée. Les champagnes varient à chaque cession, mais au moins un des quatre champagnes est issu de la viticulture bio ou biodynamique. Les animatrices fournissent également du pain.

J’apprends…tout sur le champagne ! Les animatrices présentent les différents terroirs de la Champagne, la diversité des sols, des climats et des expositions, la qualité des baies récoltées, mais aussi les différents labels des vignerons de la cave. A la fin de la dégustation, les participants savent différencier viticulture durable, HVE, bio et biodynamique !

Je rapporte…Les participants repartent avec un bouchon hermétique Dilettantes d’une valeur de 7 euros qui leur permettra de conserver au mieux leurs produits.

 

Avec qui ?

Dégustation de champagne en biodynamie avec DilettantesFanny est fille d’un vigneron de la Vallée de la Marne en Champagne. Directrice Marketing pendant 10 ans, elle revient à ses racines et à sa passion en créant Dilettantes, à la fois boutique et bar à dégustation. Forte de sa double culture, elle décide de faire découvrir au grand public la diversité des vins de Champagne en y proposant une sélection de 140 champagnes de terroir et d’auteurs, provenant de chez 25 artisans vignerons de talents. En 2015, elle revient sur le domaine familial pour soutenir le passage en bio et en biodynamie, et met en avant le cépage dominant : le Pinot meunier.

Lorelei débute son aventure chez Dilettantes en tant qu’apprentie dès son ouverture pendant un an. Elle est champenoise d’origine et passionnée de vin. Elle passe ensuite de passer 2 ans dans un domaine viticole dans la Loire avant de rejoindre Dilettantes dont elle est désormais responsable. Son dada : les vins naturels et la biodynamie !

Où ?

L’atelier se déroule chez Dilettantes, la maison du champagne à Paris. Les participants découvrent une cave voutée du 18e siècle pleine de caractère en plein coeur de Saint-Germain-des-Prés !

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A vélo
Transports

Adresse: 22 rue de Savoie, 75006 Paris.

Minimum de participants requis: 4. Venez-donc avec vos amis ! Tous les participants doivent avoir au moins 18 ans et l’âge minimum légal pour consommer de l’alcool dans le cadre de cette expérience. Les enfants ne peuvent pas y participer.

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

ENGLISH DESCRIPTION

You’ve always wanted to taste natural, biodynamic and organic champagne ? Dilettantes welcomes you in its unique 18th century cellar located in the charming neighborhood of Saint-Germain-des-Prés in the sixth district of Paris. First of all, the host explains all about the champagne region to you : the importance of soils, of climate, the hardships of being a small winemaker…Then you taste four different glasses of champagne from four different winemakers and terroirs, along with bread from the Eric Kayser’s House. That’s not all; you actually have to guess what the nature of the champagne you’re tasting is ! At the end of the champagne tasting, you leave with a Dilettante hermetic cap that will allow you to keep your products better. Do not worry about understanding your host well : Fanny and Lorelei speak perfectly english !


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