Lieu

Paris (75)

par personne

50EUR

capacité

10

Durée

3h

Prochaines dates: samedi 16 septembre – La Menthe
7 octobre – La coriandre 

 Vegan – Les herbes aromatiques : je découvre les secrets d’une cheffe

Les herbes aromatiques c’est fantastique ! Envie d’apprendre à les cuisiner ? De réaliser de nouvelles recettes colorées en apprenant les techniques de professionnels ? La cheffe Véronique vous propose un cours de cuisine vegan à Paris à base d’herbes aromatiques.

véronique attia coupant du basilic sur le rooftop de chantal sinson vue sur le sacré coeur depuis le balcon de chantal sinson à paris

Un cadre idyllique

Dans cet appartement avec vue magnifique sur le Sacré cœur. Chantal, la maîtresse des lieux, vous fera visiter la terrasse arborée et fleurie sur laquelle vous cueillez les herbes aromatiques de saison. 

Vous trouvez alors tous les ingrédients et le matériel sortis sur le plan de travail, ainsi que les recettes accrochées au mur. Véronique vous livre tous ses secrets et vous l’accompagnez dans la réalisation du menu du jour.

  

RECETTES 100% VEGAN 

Au programme du 16 septembre : la Menthe

  • Velouté de pois cassés à la menthe poivrée
  • Salade de courgettes à la menthe et citron vert
  • Sauce Tsasiki
  • Pastilla de courgettes
  • Thé marocain à la menthe

Au programme du 7 octobre : la Coriandre

  • Houmous à la coriandre
  • Huile parfumée aux baies
  • Curry de légumes thai
  • Rouleaux de printemps aux radis blanc et rose, coleslaw de choux à la coriandre

Des produits locaux

Vous utilisez des produits de qualité,  provenant du Marché sur l’eau qui s’approvisionne auprès de producteurs locaux d’Ile-de-France.

Vous apprenez à réaliser les recettes avec des techniques de « pro » : taillage, cuisson, assaisonnement… Véronique vous transmet son savoir faire, en respectant la saisonnalité des produits, des fruits et des légumes.

Verrines naturels locavores fabriquées lors d'un cours de cuisine naturels herbes aromatiques à paris  

* Photos non contractuelles : les photos proviennent de précédents ateliers et ne correspondent pas nécessairement à ce que vous allez faire. Vous référez à la programmation.

Un moment convivial et de partage

A la fin de l’atelier, vous dégustez vos réalisations avec un verre de vin naturel. Vaisselle et rangement sont assurés par Chantal, la maîtresse des lieux. Vous repartez avec les recettes détaillées et la progression des différentes étapes et ingrédients.

* Photos non contractuelles : les photos proviennent de précédents ateliers et ne correspondent pas nécessairement à ce que vous allez faire. Vous référez à la programmation.

Cours de cuisine vegan à Paris

Adresse : 55 avenue Jean Jaurès – 75019 Paris

Chantal Sinson

Chantal Sinson accueille dans son joli appartement les cours de cuisine locavore autour des herbes aromatiques de Véronique, cheffe cuisinière diplômée de l’école Ferrandi, qui vous permet d’expérimenter des recettes originales pour sublimer les légumes de saison offerts par Marché sur l’Eau. Véronique, fondatrice de l’association Gout’ça a pour valeur le « goût du Bon et du Beau au service du Bien », elle participe à transmettre un savoir, à apprendre une technique culinaire et à faire découvrir de nouvelles saveurs et de nouvelles sensations.


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